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第67章 久违的味道(第2页)

现跟记忆里的并没有多大差距后,又小心翼翼的放了回去。

乐安也没用身旁的厨师,打算亲自上手做出秦朝的第一道炒菜。

被乐安紧急叫进来的尧信,非常有自知之明的没有抢,

就在一旁静静的看着这大铁锅,他还没琢磨明白怎么用呢?

顶着众人期待的目光,乐安第步骤就是让人点火,还要烧大火。

在等待锅热的时候,直接让旁边的小厨师切了一块肥猪肉过来。

看着递过来的那一长条大肥肉乐安抽了抽嘴,是自己的错,没有说明白。

无所谓,拿起旁边的菜刀乐安想了又想,才忍痛切出了一块两指宽的肥肉。

她是想用肥肉来开锅的,可是真到了要下锅时又改变主意了,开什么锅呀?直接用吧

现在吃油吃肉那都是贵族才能用的奢侈行为,自己再用来开锅,那也太浪费了。

因此本来只切了两指宽的肥肉,在拿定主意后,直接大手笔的将所有剩余肥肉全都给切了。

正好此时锅也热的差不多了,那锅一看就被工人们细心的刷洗过了,肉眼看不出一点脏,

乐安也就省去了刷锅这步骤,将切好的肥肉直接倒入了锅里,反复进行煸炒。

看到有类似水又不是水的东西出来,尧信迟疑的开口“这是猪肉弄出来的膏?”

乐安点头,提到这个乐安觉得自己之前真的是又少见多怪了,

原来这个时候人们已经有食用油了,只不过那些油是从野物身上或者是大豆身上提取的,

因为过程太过艰难,用料又比较珍贵,也是属于贵族才吃得起的奢侈品,

更有甚者,对于吃得起的贵族来说,这都是奢侈品中的奢侈品了。

所以嬴政虽然贵为帝王,但是厨子们用起来的时候也是格外的节省,而这油在这个时代甚至都不叫油叫膏

这还是自己最近因为吃猪肉,频繁的进出厨房时偶然现的,不然真的就以为这个时代没有油可以吃呢。

反正自从她在嬴政面前说过,自己的脑海里突然觉醒了很多前世的知识常识,

乐安觉得有些事情就可以放开手脚的干了,毕竟除了嬴政以外没有人胆敢直接问她,为什么会这些东西,为什么知道怎么做。

偷看了一眼嬴政,见对方果然没有要开口的意思,直接忽略了尧信那眼眸中的疑问,

命等在一旁的小厨师拿一个瓦罐过来,又拿出自从她进宫以后就明出来的大长勺子。

准备在一旁看锅中的油熬的差不多了,一勺一勺的,全部盛到瓦罐中,剩下的油渣单独存在另一个盘子里。

不厌其烦的,将所有的油盛的差不多了,看着还剩下的底油,又命人将洗好的青菜拿了过来,

就着大火快翻炒了两遍,随意的撒了点盐放里头,就盛了出来。

“这锅我不用了,火灭不灭看你们自己”不是特别满意的接过疑似赵高的人递过来的筷子,

夹了一口油渣放进嘴里,满足的嚼了又嚼,下一筷子又加上了油炒的青菜,这久违的味道,眼泪差点没吃出来。

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