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第94章 担担面（第1页）

厨房里，热气腾腾，宛如一个美食的魔法世界。

赵凝雪在灶台前忙碌着制作担担面，她手法娴熟，神色专注，尽显沉稳干练。

小姑子顾瑶像只欢快的小鸟，蹦蹦跳跳地凑过来，探着头，大眼睛里满是好奇：“嫂子，你这做面的步骤看着就不简单，这水要烧到什么程度放面呀？”那急切又天真的模样真是可爱。

赵凝雪一边用手感受着水汽的温度，一边耐心地回答：“水得完全烧开，翻滚得厉害的时候放面，这样面才容易熟，口感也会更好。”她的声音温和又稳重。

婆婆许慧站在一旁，微微眯着眼，带着几分慈爱，点头后指着酱料问：“这酱料看起来就很费工夫，你这都用了啥秘方？”那眼神里有着对儿媳厨艺的骄傲。

赵凝雪笑着说：“娘，这里面有甜面酱、豆瓣酱，再加上八角、香叶这些香料慢慢熬出来的。”她话语里透着对婆婆的敬重。

赵大娘大大咧咧地走过来，看着正在炒制的肉沫，粗声粗气地好奇道：“这肉沫怎么炒得这么香？”

赵凝雪翻炒着肉沫回答：“先把锅烧热，倒点油，油温合适了放肉沫，再加点料酒去腥，炒熟后用酱油、盐、胡椒粉调味。”每一个步骤都说得清晰明了。

周大娘在一旁安静地笑着，眼神里满是赞许：“你这配料也讲究，葱花、花生碎、辣椒油一搭配，这担担面能不好吃嘛。”

赵凝雪把做好的担担面端起来，脸上洋溢着自信的笑容：“大家快尝尝，看看这次的担担面合不合口味。”

赵凝雪把担担面端上桌，大家纷纷拿起筷子。

小姑子顾瑶迫不及待地吃了一大口，边嚼边含糊不清地喊：“哇，嫂子，这太好吃啦！面条好劲道，这味道绝了！”

她眼里满是兴奋，就像现了宝藏一样，三两下就把一碗面吃完了，还意犹未尽地舔舔嘴唇，拉着赵凝雪的胳膊说：“嫂子，我还想吃一碗，你做的面我怎么都吃不够。”

赵大娘也大口吃着，爽朗地笑道：“嗯！好吃！这肉沫香，面条也爽滑，凝雪，你这手艺真是没话说。”

说完又往嘴里塞了一大口，那吃相尽显豪爽，仿佛这面有着无穷的魅力，让她停不下来。

咀嚼间还不忘和旁人说道：“这凝雪的手艺，比城里大饭馆的师傅都强。”

旁边的周大娘笑着打趣：“你就知道吃，也不怕撑着。”

赵大娘一抹嘴：“这么好吃的面，撑着也得吃。”

周大娘则细嚼慢咽，品尝后微笑着说：“凝雪，这面的咸淡、软硬都刚好，每一味调料都融合得恰到好处，真不错。”

她边说边又夹起一筷子面，仔细品味着其中的滋味，不放过任何一丝细微的口感，还对赵大娘说：“你别光狼吞虎咽的，好好尝尝这细腻的味道。”

赵大娘哈哈一笑：“我这吃着也觉得细腻着呢。”

婆婆许慧慢慢吃了几口，点头称赞：“好吃，凝雪，你总是能给我们带来惊喜，这担担面，吃着真舒心。”

她的脸上洋溢着满足的笑容，眼神里满是对赵凝雪厨艺的认可，吃完后还轻轻拍了拍肚子。

她看向大家说：“凝雪这孩子辛苦，咱们可得多吃点，这是对她厨艺最好的认可。”大家纷纷点头。

赵凝雪开心地看着大家：“哈哈，你们喜欢就好。”

就在这时，走进来了一些人。

一个年轻女孩笑着说：“老板，听说你们这儿有新品，我们想尝尝番茄土豆火腿盖饭。”

赵凝雪笑着回应：“好嘞，你们稍等，马上就做。”说着就转身走向厨房准备食材，嘴里还哼着小曲，心情格外愉悦。

不一会儿，又有几个工人模样的人走进来，其中一个大声说：“赵老板，我们早上听你说中午出新面食，给我们来几碗担担面。”

赵凝雪从厨房探出头来：“好的，几位先坐，面马上就来。”

她说完又忙碌地准备起担担面来，厨房里又是一片热气腾腾的景象。

赵凝雪她边做面边对外面喊：“大家别急，面一会儿就好，保证新鲜热乎。”

顾瑶听到工人要吃面，跑过去对他们说：“你们可真有口福，这担担面可好吃了，你们肯定会喜欢。”

工人笑着回应：“听你这么说，我们都等不及啦。”

婆婆许慧也走过去和工人们聊起来：“我们凝雪的手艺那是一绝，你们吃了就知道。”

婆婆许慧和工人们聊着聊着，眼中还是闪过一丝担忧。

许慧她轻声对旁边的赵大娘说：“这担担面虽是凝雪的拿手活儿，可咱也不知道这些工人兄弟的口味，也不知道他们吃不吃得惯呢。”

赵大娘满不在乎地摆摆手：“哎呀，你就别瞎操心了，凝雪的手艺这么好，肯定没问题。”

不一会儿，担担面端上了桌，热气腾腾的。

工人们闻到那香味，眼睛都亮了，迫不及待地吃了起来。

只见他们大口吃面，嘴里不停地称赞：“这面太好吃了！这味道，真绝！”“老板，你这手艺真是厉害啊！”

婆婆许慧看着他们满足的样子，原本微皱的眉头舒展开来，脸上露出了欣慰的笑容，暗暗松了一口气。

她小声对赵大娘说：“看来是我想多了，凝雪这孩子真是有本事，把大家的胃都给抓住了。”

赵大娘笑着点点头：“我就说嘛，你还不信，咱凝雪的手艺那可是经过大家检验的。”

这时，正在吃番茄土豆火腿盖饭的年轻女孩们也出了赞叹声：“老板，这盖饭也太好吃了，火腿好香，土豆也软软糯糯的。”

赵凝雪在厨房里听到大家的夸奖，笑得更灿烂了，手上的动作也越利落，继续为客人们准备美食。

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