“为什么大家买东西的时候,都想买品牌的?”
“除了可以装逼之外,人家的售后服务也确实是更有保障。”
“所以也有人说,我们买的是品牌吗?不是,我们买的是服务!”
孙萌萌做了多年的销售,这些她再清楚不过了。
以前他们公司代理的产品,主打的就是售后服务。
要不然也不可能真的凭酒神这个称号就拿下那么多的单子。
只能说,对比之下,他们公司的产品质量和售后都不差的情况下,喝到位了,单子就是他们公司的。
孙萌萌道:“其实,到如今,火锅店的味道都差不多,可是为什么大家想到吃火锅的时候,还是会第一时间想到河底捞呢?”
“就是这个原因!”
赵星河耸了耸肩,道:“行吧,你们想去哪吃就去哪吃。”
一路电梯向上,直达五楼。
只是看着河底捞外面坐满了人,赵星河道:“看样子有得等了。”
孙萌萌却是道:“没事,等就等,我们去那边坐。”
在河底捞的门口,摆放着七八张小桌子,排队等候的食客可以在这里休息。
而且河底捞也会给他们倒水,上零食,还有各种水果。
南孙去拿了排队号码。
赵星河和孙萌萌在空位上坐下,马上就有穿着河底捞服饰的女服务员过来,给他们倒水,摆上零食和水果。
然后又跟孙萌萌道:“美女,我们这边还可以免费做指甲,如果你有需要,也可以去看看。”
孙萌萌笑道:“好的,我知道了,谢谢!”
女服务员笑道:“没关系,你们有任何需要都可以叫我们。”
待她离去,孙萌萌道:“看到没有,这就是服务!你去其他店吃饭的时候,如果要排队,有这样的服务吗?”
赵星河想了一下,好像确实如此。
他左右观察了一下,火锅店周边的店其实都没有满。
而且隔着一个西餐厅,就有另外一个火锅店。
只是看火锅店门口的情况,很显然,跟河底捞这边还是有不小的差距。
所以,大家宁愿在这里排队等候,也不愿意去有空座的其他店。
这确实是人家能够成功的秘诀。
赵星河问孙萌萌道:“那其他店为什么不学呢?这个应该没有专利之类的吧?”
孙萌萌道:“那倒没有,但是这种服务,也不是说想学就能学到的。这跟企业文化有关,还有老板的经营理念也有关系。”
“这种服务理念具备可复制性,但是又不是那么容易复制的。”
赵星河撇了撇嘴,道:“说那么多,不就是担心亏本吗?”
孙萌萌看着赵星河,这个男人,虽然喜欢当甩手掌柜,但是看问题还是一针见血。
没错,说到底,还是老板怕亏本。
毕竟,这种服务员可不是招进来就能用的,那得经过长时间的上岗培训。
这就是钱啊!
培训费用,培训工资,还有各种沉没成本。
可能员工培训出来了,但是店倒闭了。
现在的人做生意,讲究短平快。
来钱越快越好,哪有人会花大力气,大投资去做这些岗前培训,那不是找罪受吗?
贴张通知,换件衣服,直接招聘上岗,多简单?
“河底捞的模式确实好,但是成本也确实高。这也是明知道这套模式有用,但是鲜有少去学的原因。”
“而且,你知道大东来吗?”
赵星河道:“那个开商超的,据说服务也做得非常的好,全国各地的老百姓都欢迎他们去当地开商超,可貌似大东来一直就憋在当地,没有走出去。”
孙萌萌道:“不是不愿意走出去,只是有人不愿意他们走出去而已。”