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第325章 山药泥火山下（第1页）

山药的皮非常薄，用手剥可是很麻烦的。朱圆圆有办法，她拿了一个薄薄的铁皮勺子，贴着熟透的山药，轻轻一刮，就完整的刮下来一长串的山药皮。

“如果你这儿没有铁皮勺子，用刀刮也可以，只是要小心别伤了手。”

普海说道：“为什么要煮熟了再削皮儿呢？山药热热的烫手。不如削好以后再煮，不是又干净又省事？”

“山药的皮可以很好的锁住它的香味。若是刮掉了皮再蒸，味道就有些逊色了。做菜的时候，这些看似无所谓的细节，可是很重要的！”朱圆圆解释道。

普海用力的点点头，又学到了呢！

朱圆圆仔仔细细的把山药碾成泥，又把果仁碎拌进去。

一起放在清理好的铁锅里进行干煸。

将煸炒好的山药泥取出来，用勺子慢慢的推成小山的形状，然后把炒好的配菜倒上去。

朱圆圆一边做着一边讲解着其中的关键要领，普海的一双眼睛亮晶晶的，听得津津有味。

看到一盘棕乎乎、平平无奇的山药，不一会儿就变成了一座美丽的小山，不禁“哇”了一声。

那配菜经过爆炒、炖煮和勾芡，香味已经全部被激出来，而汤汁又非常浓稠。浇在山药上，香喷喷的味道十分诱人，看上去颜色更是非常的鲜亮，又好闻又好看。

山药对脾胃好，做的细细嫩嫩的，适口性很好，配菜也清淡。

这些和尚们清汤寡水的不知道吃了多久，饥一顿饱一顿的，肯定把胃都饿坏了。吃些山药泥，正好对身体有益处。

山药泥中的果仁儿酱菜和豆腐干又可以很好的补充营养。不光是看着好看，其实方方面面都考虑到了。

朱圆圆做好了一份，叫普海端着去给他们的师兄送去。

接着又把大碗里的山药泥盛出来一大勺，继续堆着小山的形状。

普海邀功似的把山药泥端过去，又赶回去看朱圆圆做第二份。

这种难得的场景，一定要多听多看，记在心里，学会了的本事才是自己的。

那边和尚们接过了普海小师弟送来的山药泥，一个个都惊呆了。

也不干活了，都围在那桌子旁边，直勾勾的盯着看。

看啊，那山药泥堆成的小山热腾腾的，冒着热气。红绿相间的菜肴，一个个切成了一般的大小，裹着菜汁，在众人的眼前，熠熠闪着光芒。

不知道有多诱人！

“我的天，我的如来佛祖呀。这是什么神仙才能吃到的食物。”一个和尚失声道。

“果真是救苦救难的唐朝圣僧呀，那位悟明师姐，厨艺竟然这般了不起。”

几个和尚围着那一盘菜团团转，根本不敢动筷子。

他们心想，这么好的食物，是不是要先供给佛祖呀？可是谁也不想开口说这句话。

现在就吃，一定很好吃。让佛祖先吃，撤下来的时候都凉了。

就算不供给佛祖，总得让几位高僧先吃。因此，就盯着美食咽口水，一时陷入了僵局。

也就是八戒不在这里，回禅房休息去了。不然哪有给他们呆的机会，早就抢过来恨不得连盘子嚼了。当然，朱圆圆也没忘了八戒，已经让悟净给他送过去一份了。

和尚们这里呢，直到朱圆圆和普海又端来了两盘，才现没人动筷子。

朱圆圆有些惊奇道。“大家怎么不吃呢？”

“阿弥陀佛。这种天上的食物，我们怎么配享用，实在是无福消受，还是请长老们先吃吧！”其中一个和尚双手合十，恭敬的说道。

朱圆圆噗嗤一声笑了，“我师傅早就吃饱了，都跟我大师兄去扫塔了，你们又不是不知道。先趁热吃吧，等他们来了，如果还是饿，我再做些就是了。”

“这，贫僧们给你们师徒吃些粗面咸菜，你们却给我们吃这等山珍海味。如何当得起呀？”

朱圆圆笑道：“什么山珍海味，粗茶淡饭，无非是个填肚子的东西。既是佛门弟子，怎可存了高低贵贱的分别之心？”

朱圆圆这话一开口，几个和尚觉得无可辩驳，又有些羞愧。心想：似乎的确不该有什么分别之心。若不是心里贪吃好的，怎么会把美味和糟糠区分开来呢？

一个个都垂下了头。

普海积极的催促道：“师兄们，快吃吧，快吃吧。这盘我还帮忙做了呢！你们尝尝我的手艺。”说着就把手里的那一盘歪歪扭扭的。山药泥放在桌上，催着大家动筷子。

“好好好，尝尝你的手艺。”那些和尚被自己的小师弟这么一打岔，也就都借坡下驴，吃了起来。

那山药泥细腻无比，里面不加一滴水，也不加一粒调料，只有山药泥原本的味道。

看着是白生生的一团，但咀嚼的时候却能够吃到混在其中的甜酱果仁。

尤其是那白白嫩嫩的杏仁，吃起来又脆又鲜。恰到好处的中和了山药泥寡淡的滋味。

一口下去嚼到一个，就感觉非常的惊喜。

用勺子盛着吃，配上那红红绿绿的胡萝卜、青豆和豆腐干，口感中有脆有糯，滋味丰富，真是极大的享受。浓稠的芡汁裹着细腻的山药泥，让人回味无穷。

众僧人们越吃越喜欢。对朱圆圆也是连声的赞叹。

其中一个叫普惠的和尚说道：“都说同人不同命，还是生在大唐的和尚运气好。不仅能够受到君上的看重，还能过上这般优渥的生活。哪怕派出去到西天取经的圣僧长老，一路舟车劳顿，最起码不用带着枷锁镣铐，吃喝的东西也比我们的要精巧许多。”

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